cuisine israélienne
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Salade juive poivron rouge et vert

Salade juive poivron rouge et vert

Salade juive poivron rouge et vert

Ingrédients (5 personnes)

 

sel, poivre
cumin
4 gousses d'ail (plus ou moins suivant vos gouts)
1/2 verre d'huile d'olive
4 poivrons verts
4 poivrons rouges
facultatif
piment, thym, laurier, persil


Préparation
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ÉTAPE 1 :
Préchauffer le four et le grill ther 8 (240°C)
Faire griller les poivrons en les retournant régulièrement jusqu'à ce que la peau cloque
Pendant ce temps, peler et hacher 2 à 3 gousses d'ail en tout petits morceaux

ÉTAPE 2 :
Dés la sortie du four, mettre les poivrons dans un sachet plastique assez épais (sinon il fond), bien fermer et laisser refroidir un peu. Vous verrez, très facile à éplucher de cette façon

ÉTAPE 3 :
Enlever la peau des poivrons, les fendre pour enlever toutes les petites graines. Les découper en fines lanières.


ÉTAPE 4 :
Dans un plat, répartir les poivrons, l'ail haché + 2 gousses d'ail pressées, le cumin, le sel et le poivre, l'huile d'olive, mélanger et laisser au frais pendant au moins 24 heures. Mélanger régulièrement et rectifier l'assaisonnement si nécessaire.

 

 Riblet:salome68.kazeo.com

 

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Last modified on samedi, 07/04/2018

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