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Salade verte d'endives et fruits en sauce aux baies

Salade verte d'endives et fruits en sauce aux baies

Salade verte d'endives et fruits en sauce aux baies

Salade verte d'endives et fruits en sauce aux baies

Ingrédients pour 4-6 portions:
4-2 unités endives blanches ou rouges
1 piment vert fort (peut être épicé)
3 tiges d'oignons verts
2 poignées de fusée
8 abricots (ou tout autre fruit que vous aimez) sont dénoyautés en 6
Vinaigre à base de baies:
2 cuillères à soupe de baies de frigot (congelées) ou 50 g de baies congelées moulues
4 cuillères à soupe d'huile d'olive
3 cuillères à soupe de vinaigre
3 cuillères à soupe de jus de citron
2 cuillères à soupe de sucre
1 cuillère à soupe de miel
1 gousse d'ail écrasée
1/2 cuillère à café de sel
1/4 cuillère à café de poivre
Servi: Amandes Grillées
Préparation:
Croisez la tête du chef le long d'eux. La partie la plus proche de la base est découpée en demi-cercles, la pointe étant intacte pour les petits bateaux.

Placez tous les morceaux de salade dans un bol et préparez la sauce: versez les ingrédients de la sauce dans un bocal, fermez et agitez bien.

Avant de servir, versez la moitié de la sauce sur la salade dans un bol à mélanger.

Transférer dans le plat de service avec une cuillère de la sauce restante, parsemer d'amandes et servir immédiatement.

 

tekoafarms.co.il

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Last modified on vendredi, 22/03/2019

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